En grupp arkeologer har hittat bevis för att det bryggdes öl redan för 13 000 år sedan i Israel. Den natufiska kulturen som bebodde området ska alltså ha bryggt öl redan runt 11000 år före Kristus.
“Forskarna tror att ölet dracks vid olika riter i samband med att hedra de döda. Ölet såg dock inte alls ut som det gör i dag, utan var mer som en gröt. Forskarna har i sin jakt på att förstå processerna försökt att återskapa den tidens bryggning, vilket förstås var ett primitivt sätt jämfört med i dag och där man använde sig av den jäst som finns i luften.”
Läs mer på Beernews.
