Eyal Shani, israelisk stjärnkock, grundare av Miznon och några av de mest respekterade och populära restaurangerna i Tel Aviv, Paris, Wien, Melbourne och New York berättar för YOMYOM varför “chutzpa” i matlagning är ett måste, hur tomater har sin egen vilja och varför fine dining inte längre är trendigt.
Läs mer på YOMYOM.
Foto: YOMYOM
